Nét độc đáo của cà phê Cold Brew-Nghệ thuật tạo sự khác biệt

Hầu hết mọi người đều thưởng thức cà phê theo cách uống nóng. Tuy nhiên, một cách uống khá độc đáo nữa chính là cà phê Cold Brew. Với cách uống này bạn sẽ cảm nhận được sự mới lạ thấm đượm vào vị giác. Để tìm hiểu chi tiết hơn về loại cà phê này, bạn hãy theo dõi bài viết sau của Devafood.vn.
Cà phê Cold Brew có nguồn gốc từ đâu?
Một cách uống cà phê rất độc đáo chính là cà phê Cold Brew – Cà phê lạnh. Cách uống này xuất hiện từ rất nhiều thế kỷ về trước tại Kyoto, Nhật Bản. Chính vì thế, cách uống này còn có một tên gọi khác nữa là cà phê Kyoto.
Tuy nhiên, đến thời đại ngày nay chưa có ghi chép cụ thể nào cho biết loại cà phê này ra đời từ năm nào. Qua nhiều năm tháng, cà phê lạnh được cải thiện với công thức mới và trở thành một nghệ thuật.

Nếu trước đây, loại cà phê này chỉ được ngâm trong nước lạnh nhiều giờ thì hiện nay đã cách thức pha chế đã được đổi mới nhiều. Thức uống được pha lạnh bằng cách cho từng giọt nước chảy nhỏ qua lớp cà phê được ủ. Những giọt nước này sẽ chảy từ từ và ngấm vào từng lớp. Khiến Cold Brew được kết tinh thành hương vị đặc biệt.

Cũng bởi sự nhỏ giọt như vậy đã tạo nên nghệ thuật trong phong cách uống cà phê Cold Brew. Cảm nhận cà phê lạnh không dừng ở hương vị mà phải ngắm cả vẻ đẹp của nó trong quá trình thưởng thức. Đó mới là sự tuyệt vời của những người đam mê với cà phê

Cách pha chế cà phê Cold Brew thơm ngon, hấp dẫn
Chính vì nét độc đáo trong hương vị mà cà phê Cold Brew nên thức uống này được rất người yêu thích. Để có thể pha chế được một tách cà phê lạnh thơm ngon, bạn phải trải qua rất nhiều bước sơ chế.
Bước 1: Xay cà phê

Đầu tiên, bạn sẽ cho 250gr hạt cà phê nguyên chất vào máy xay. Tuy nhiên, khi xay bạn không cần phải lấy bột quá mịn. Tiếp theo, hãy chia bột cà phê nguyên chất thành 2 phần có trọng lượng như nhau. Một phần bạn sẽ cho vào bình thủy tinh với 0,5l nước, khuấy đều và ủ trong khoảng 5 phút.

Bước 2: Ủ cà phê

Sau đó, với phần cà phê còn lại, bạn cũng đổ với tỉ lệ giống như trên và khuấy đều tay. Đậy kín bình cà phê, cho vào ngăn mát tủ lạnh và ủ khoảng 24 tiếng. Khi thời gian ủ đã đủ bạn lọc cà phê qua giấy lọc.

Quá trình ủ cà phê càng lâu sẽ giúp thấm đượm được vị ngon khi mà bạn thưởng thức Cách pha chế này tương đối đơn giản và dễ làm. Tuy nhiên, sẽ mất khá nhiều thời gian của bạn, vì thời gian ủ rất lâu.

Bước 3: Chắt lọc cà phê

Tiếp tục rót cà phê sang một bình thủy tinh khác để lấy nước nguyên chất theo kiểu Cold Brew. Bạn có thể cho thêm đường hoặc sữa để uống kèm tùy vào sở thích của mỗi người.

Bên cạnh đó, với cách uống này, bạn sẽ bảo quản cà phê được rất lâu đấy. Và nếu bạn là một người kiên nhẫn thì chắc chắn độ ngon của cà phê Cold Brew sẽ thực sự tuyệt vời.

Uống cà phê pha theo cách pha Cold Brew sẽ mang lại cho bạn một cảm nhận mới. Chẳng hề có đắng gắt mà hương vị vô cùng tự nhiên, mượt mà. Chỉ cần nếm thử nơi đầu lưỡi, bạn đã có thể cảm nhận được vị dịu nhẹ, không quá chua của cà phê Cold Brew

nguồn: devafood